Eine Pizza entsteht nicht im Ofen – sondern im Kopf: Unser Projekttag zwischen Mathematik, Teamgeist und italienischer Tradition

Am 16. Juni 2026 wurde unsere Küche zum Mittelpunkt eines ganz besonderen Projekttages. Gemeinsam machten sich die Jugendlichen daran, ihre eigenen Pizzen zuzubereiten – von der Planung über die Berechnung der Zutaten bis hin zum fertigen Backergebnis.

Bevor jedoch der erste Teig ausgerollt wurde, stand zunächst Kopfarbeit auf dem Programm. Die Teilnehmenden recherchierten verschiedene Informationen rund um die Pizza, planten Mengen, berechneten Zutaten und erstellten Kalkulationen. Dabei wurden wichtige Kompetenzen gefördert, die weit über das Kochen hinausgehen: organisieren, planen, rechnen, Informationen beschaffen und Arbeitsabläufe sinnvoll strukturieren. Fähigkeiten, die im Alltag und Berufsleben von großem Wert sind.

Mit viel Engagement und Begeisterung wurde das gesamte Projekt von Herrn Maximilian Förstner begleitet, der neben seiner sozialpädagogischen Arbeit und fachlicher Anleitung im kaufmännischen Bereich auch noch fantastisch Mathematik unterrichtet. Als leidenschaftlicher Hobbykoch und echter Genießer versteht er es immer wieder, praktische Erfahrungen mit Spaß und Lernen zu verbinden. Seine Freude am Kochen steckt an, und so entstand schnell eine motivierte und fröhliche Arbeitsatmosphäre.

Für besondere Unterhaltung sorgte heute außerdem unser italienischer Teilnehmender Sebastiano. Als echter Italiener genoss er bei allen Fragen rund um die Pizza großes Ansehen. Seine Tipps wurden aufmerksam aufgenommen und mit viel Interesse verfolgt. Gleichzeitig war es für die gesamte Gruppe äußerst amüsant, seine Reaktionen zu beobachten, wenn einige Jugendliche ihre Pizza nach ganz eigenen Vorstellungen belegten und gestalteten.

Während er sich diplomatisch mit Kommentaren zurückhielt, sprach sein Gesichtsausdruck manchmal Bände. Zwischen stillem Erstaunen, leichtem Entsetzen und herzhaftem Schmunzeln wurde deutlich: Manche Kreationen entsprachen nicht ganz dem, was man in Italien traditionell unter einer Pizza versteht. Gerade diese Begegnung unterschiedlicher Esskulturen sorgte jedoch für viele lustige Momente und interessante Gespräche.

Am Ende zeigte sich einmal mehr, wie viel Lernen in einem scheinbar einfachen Projekt stecken kann. Neben mathematischen, organisatorischen und praktischen Fähigkeiten wurden Teamarbeit, Kommunikation und gegenseitiger Respekt gefördert. Und natürlich kam auch der Genuss nicht zu kurz: Die selbstgebackenen Pizzen schmeckten hervorragend und waren der verdiente Abschluss eines gelungenen Projekttages.

Ein Tag voller Lernen, Lachen, Teamgeist und italienischer Pizza-Leidenschaft – besser kann praxisnahes Lernen kaum aussehen.

Text und Fotos: Agnieszka El-Ghamri